むぐるま農園

安心で美味い野菜を食べたい

リーフレタスの定植など

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供給が全く追いついていない葉物類。「昨年の今頃はこんなんじゃなかったのになぁ」などと今年のぐうたらを認めようともせず、できたちっちゃい苗を定植しているのでした。育苗していたリーフレタス(ブラックシーディッドシンプソンリーフレタスというヨーロッパの品種)をこんな感じに植え広げました。

大きくなるとこんな風になるんだけど、色の鮮やかさと美味しさで結構人気があるんだよ。結球レタスはもう少しで収穫できそうになってきたけど、うちはリーフレタスのほうを重点的にやっているよ。結球レタスも美味しいんだけど、栄養の違いが顕著でね。リーフレタスのほうがはるかに栄養があるのよ。そういうデータも紹介できたらいいな。

今日はねっとりイモのためし掘り。長すぎて折れちゃったものやちっちゃいものを試食用に。今回は定番の摩り下ろしたものを酢醤油で。栄養はやまのいもの3倍あるらしいのですぐに種いも買って栽培。今年はたくさんあるので、食べてみたい方は、ぜひお店まで。

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