むぐるま農園

安心で美味い野菜を食べたい

今販売中の野菜

| 0件のコメント

量はいつも僅かずつしか収穫できないので、定期で買っていただいているお客さんの分だけは最低限確保できるようになんとかやりくりしている状態だよ。2017年決算は創業以来、3期連続赤字になりそうだけれど(笑)、ちょっとずつ赤字幅は少なくなっているよ。笑っていられるのは借金がない状態、借金しない経営を基本としてやっているからであり、大掛かりな構想を持っているわけでもなく、やれる範囲を崩さないでいるからと思っているよ。生活が成り立っているのは無論、他の家族のおかげであり、感謝この上ないよ。今期のよかった点は、年中野菜を確保できたことかな。第一の目標、自給はほぼクリア。肉・魚を絶っちゃえばねぇ、いうことないんだけど。しかも肉・魚は値段も結構するから大きいよ。

今日はたくさん(普段少ないので(笑))のお客さんが見えて、野菜高騰が少し影響しているのかな?なんて想像しちゃったよ。量が少ないからあっという間の完売、感謝!

セットで販売する場合はこんな感じかな。メークイン(500g 200円)、安東早生小松菜(摘取)(150g 300円)、晩生千筋京水菜(摘取)(150g 300円)、大蔵大根(500g 150円)、ナンテスニンジン(500g 250円)、葉付きたまねぎトップゴールド305(500g 250円)、聖護院かぶ(800g 200円) その他ではほうれん草、リーフレタス、白菜などは残りわずか。

今回感動したのは聖護院かぶ。今まであまり縁がなかったんだけど、今年初めて作って食べてみたよ、千枚付けとかじゃなく煮物でね。味と食感がたまらないよ、大根より気に入っちゃって今日も。葉っぱも一緒にアゲと煮るだけ。かぶを食べなかったお客さんにも美味しいと評価していただいて自信を持ってお勧め。でも残り僅か・・・

等などお客さんの評価を聞きながら今年はもっとたくさん・・・って思うんだけど一人ではもう限界なんだよね。どうにかできないかな~ってのが今年の三つ目の課題(笑)

 

コメントを残す