今回は冬場ということもあり、３か月かけてやっと熟成させたぼかしを畑の土をベースに微生物資材と混ぜ合わせて団子を作ってみた。団子といえばＥＭ団子があまりに有名だけど、今回は有用微生物を用いるという点では同じ、今実践中の微生物資材を使ってみたよ。もちろん今年はＥＭ関連の資材も挑戦することにしているけど、準備がまだ整っていないので今はできる範囲で。

しゅんぎくも生・サラダで食べたい！と栽培してみたけどこれは大当たり。味を知ってくださったお客さんは、あれ、おいしいねぇ～。少量しかないので店頭に並ぶのは稀だけど、ボチボチ次の収穫ができそう。そうそう、サラダってすぐにドレッシングかける人いるけど、できたら塩･オリーブオイルくらいで食べてね。ドレッシングの味を美味しいって味わうんじゃないんだから・・・（笑）